ŞEKER HASTALARI HANGİ YİYECEKLERİ TERCİH ETMELİDİR.

Bazı yiyeceklerin diyabet hastalarının kan şeker seviyesini düzenlemesinde faydalıdır. Öncelikle bilinmesi gereken en önemli hususlardan biri bir öğünde alınan karbonhidratlı yiyeceklerin mümkün olduğunca azaltılmasıdır.

0
166
YABAN MERSİNİ

Hits: 53

Bazı yiyeceklerin diyabet hastalarının kan şeker seviyesini düzenlemesinde faydalıdır. Öncelikle bilinmesi gereken en önemli hususlardan biri bir öğünde alınan karbonhidratlı yiyeceklerin mümkün olduğunca azaltılmasıdır. Amerikan Diyabet Birliği’ne (ADA) göre, diyabet hastaları için, yararlı bir diyetin anahtarı aşağıdaki gibidir:

YEŞİL SEBZELER

•          Meyve ve sebzeleri ekleyin.

•          Yağsız protein yiyin.

•          Az şekerli yiyecekleri seçin.

•          Trans yağlardan kaçının.

Yeşil yapraklı sebzeler vitamin mineral yönüyle zengin besinlerdir ve kan şekeri üzerinde etkilidir. Ispanak ve lahana başta olmak üzere yeşil yapraklı sebzeler, önemli oranda Potasyum, A vitamini ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca protein ve lif yönüyle de tercih edilen yiyecekler arasındadır. Yine araştırmacıların yeşil yapraklı sebzeleri yemenin yüksek antioksidan nişasta sindirici enzimlere sahip olduklarından şeker hastalarının temel besini olarak önermektedirler. Bunlar arasında başlıca yeşil yapraklı besinler;

  • ıspanak
  • Karalahana
  • süs lahanası
  • lahana
  • Çin lahanası
  • Brokoli

1. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER

LAHANA

Yine araştırmacılara göre Lahana suyunun kan şekeri seviyesini hipertansiyonu olan kimselerde kan basıncını düzenlediği tespit edilmiştir.  Ye3şil yapraklı sebzeler genel olarak yağsız et ve tavuk gibi protein içerikli besinlerle pişirilerek tüketilebilinir.

2. KEPEKLİ TAHILLAR

TAHILLI BESİNLER

Lif açısından zengin yiyecekler şeker hastaları için önemlidir. Zira lif sindirim işlemini yavaşlatır. Besinlerin daha yavaş emilmesi kan şeker seviyelerinin sabit kalmasını sağlar. Kepekli ve kepekli tahıllar glisemik indeks (GI) ölçeğinde beyaz ekmeklerden ve pirinçten daha düşüktür. Bu, kan şekeri üzerinde daha az bir etkiye sahip oldukları anlamına gelir.

Diyette yer alacak kepekli tahılların iyi örnekleri:

  • Tam tahıllı ekmek
  • Tam tahıllı makarna
  • Karabuğday
  • Darı
  • Bulgur
  • Çavdar

3. YAĞLI BALIK

BALIK OMEGA3 KAYNAĞI

ADA , çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlardan oluşan bir diyetin, şeker hastalığı olan kişilerde kan şekeri kontrolünü ve kan lipitlerini iyileştirebileceğini bildirmiştir .Bazı balıklar hem çoklu doymamış hem de tekli doymamış yağların zengin bir kaynağıdır. Bunlar:

  • Somon
  • orkinos
  • sardalya
  • albacore orkinos
  • Ringa
  • Alabalık

İnsanlar, bu yağ asitlerinin bitkiye dayalı alternatif kaynakları olarak yosun ve spirulina gibi deniz yosunlarını yiyebilirler. Doymuş ve trans yağ içeren kızarmış balıkların yerine insanlar pişmiş, kızarmış veya ızgara balıkları deneyebilir. Sağlıklı bir yemek seçimi için sebze karışımı ile eşleştirin.

4. FASULYE

FASULYE

Fasulye şeker hastalığı olan insanlar için mükemmel bir yemek seçeneğidir. Bunlar bitki bazlı protein kaynağıdır. İnsanların karbonhidrat alımlarını azaltmalarına yardımcı olmaktadır. Fasulye de GI ölçeğinde düşüktür ve kan şekeri regülâsyonu için diğer nişastalı gıdalardan daha iyidir. Aşağıdakiler dahil, aralarından seçim yapabileceğiniz insanlar için geniş bir fasulye yelpazesi vardır:

  • fasulye
  • barbunya
  • Kara fasulye
  • Lacivert fasulye
  • Adzuki fasulye

Bu fasulye ayrıca demir, potasyum ve magnezyum dahil önemli besinler içerir .

5. CEVİZ

Kuruyemişler diyete bir diğer mükemmel katkı maddesidir. Balık gibi, fındıkta da kalbin sağlıklı kalmasına yardımcı olan sağlıklı yağ asitleri bulunur. Ceviz, özellikle alfa-lipoik asit (ALA) adı verilen omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Diğer omega-3’ler gibi, ALA kalp sağlığı için önemlidir. Yüksek risk arasında kalp hastalığı ya da inme, hastalıklarına karşı bu yağ asitlerini elde etmek önemlidir.

 

6. TURUNÇGİLLER

Araştırmalar, portakal, greyfurt ve limon gibi turunçgillerin antidiyabetik etkileri olduğunu göstermiştir. Turunçgil meyveleri yemek, meyvelerden karbonhidratsız vitamin ve mineral almak için harika bir yoldur.Bazı araştırmacılar , hesperidin ve naringin adı verilen iki biyoflavonoid antioksidanın portakalların anti diyabetik etkilerinden olduğuna inanmaktadır .

7. KARPUZ

Meyveler, oksidatif stresi önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlarla doludur. Oksidatif stres, kalp hastalığı ve bazı kanserler dâhil olmak üzere çok çeşitli sağlık koşulları ile bağlantılıdır. Çalışmalar diyabetli kişilerde kronik oksidatif stres düzeylerini bulmuştur. Oksidatif stres, vücutta serbest radikal denilen antioksidanlar ve dengesiz moleküller arasında dengesizlik olduğundan ortaya çıkar. Yaban mersini, böğürtlen, çilek ve ahududu yüksek seviyede antioksidan ve lif içerir. Ayrıca aşağıdakiler dâhil diğer önemli vitamin ve mineralleri de içerirler:

  • C vitamini
  • K vitamini
  • Manganez
  • Potasyum

İnsanlar kahvaltılarına taze meyveler ekleyebilir, atıştırmalık bir avuç yiyebilir veya bir meyveli tatlıda dondurulmuş meyveler kullanabilir.

8. PROBİYOTİK YOĞURT

PROBİYOTİK YOĞURT

Probiyotikler insan bağırsağında yaşayan ve sindirim ve genel sağlığı iyileştiren faydalı bakterilerdir. Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcıdır. Sağlıklı bir kahvaltı veya tatlı için yoğurtlara çilek ve fındık ekleyebilir.

10. CHİA TOHUMLARI

2017’den itibaren yapılan küçük ölçekli randomize kontrollü bir denemede, fazla kilolu ve tip 2 diyabetli kişiler, diyetlerine chia tohumları dâhil ettiklerinde 6 ay sonra kilolarını yulaf kepeği alternatifi yediklerine göre daha fazla kilo vermişlerdir. chia tohumlarını kahvaltıya veya salatalara serpebilir, bunları pişirme işleminde kullanabilir

AHŞAP DEKORASYON

GENÇ AHŞAP SET
GENÇ AHŞAP SETİ

CEVAP VER


*

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield